排骨高压锅，省时省火，口感软烂

排骨用高压锅，真的很省时间，但是，时间太短咬不动，时间太长又太烂，所以，掌握好时间很关键，一般来说，上汽之后压15到20分钟就行，不过，这也要看排骨的大小和你的喜好，比如，排骨块小一点，压15分钟就够，块大一点，就压20分钟，甚至，可以再多几分钟，当然，如果你喜欢有嚼劲的，那就压12到13分钟，然后，自然放气，口感会更好，另外，不同品牌的高压锅，压力也不同，所以，第一次做的时候，可以先压15分钟，看看效果，不够再压几分钟，这样，就能找到最合适的时间了。