排骨高压锅炖多久能烂，快速软烂技巧，省时又入味

排骨高压锅炖多久，其实要看锅的型号，普通高压锅，上汽后压15到20分钟，排骨就烂了，电高压锅的话，选排骨模式，大概25到30分钟，时间到了，别急着开盖，等它自然泄气，这样肉更软，也更入味。

不过，时间不是唯一的，排骨的大小也很关键，如果你切得很大块，那就多压5分钟，小块的话，时间可以短一点，还有，排骨的新鲜程度，也会影响时间，冻排骨需要多压一会儿，大概多5到8分钟。

所以，排骨高压锅炖多久，我建议你先按标准时间来，然后试试看，如果不够烂，就再压5分钟，这样最保险，而且，你还可以加点山楂或醋，这样能加速软化，味道也更好。

当然，炖排骨前，最好先焯一下水，这样能去掉血水和腥味，焯水后，再用冷水冲一下，肉会更紧实，炖的时候，加姜片和葱段，能去腥增香，如果你喜欢，还可以放点八角或桂皮，味道更丰富。

排骨高压锅炖多久，其实不难记，关键是掌握火候，普通锅上汽后转小火，电锅就选标准模式，时间到了，别急着吃，让它在锅里焖一会儿，这样更入味，你还可以加点土豆或萝卜，一起炖，味道更棒。

我想说，排骨高压锅炖多久，真的不是死板的，你可以根据自己喜欢的口感来调整，比如，喜欢有嚼劲的，就少压5分钟，喜欢入口即化的，就多压5分钟，这样，每次都能做出满意的排骨。

所以，下次炖排骨，别纠结时间了，按我说的试试，保证又烂又香，而且，高压锅炖排骨，省时又省力，特别适合忙碌的你，赶紧动手吧，享受美食的快乐。