微波炉肉解冻，快速又省时，掌握技巧更高效

微波炉解冻肉，真的很快，但，很多人不会用，结果肉熟了，外面烫手，里面还硬，所以，你得先懂方法，再问时间。

1、解冻时间，看肉的大小和厚度

比如，一斤猪肉，大概要5到8分钟，但，你得用解冻档，或者，用低火，不然，肉会变熟，然后，每隔2分钟，就翻一下，这样，解冻才均匀，接着，看肉的状态，如果，还硬，就再加1分钟，所以，时间不是固定的，你得灵活调整，比如，鸡肉薄一些，可能4分钟就够了，牛肉厚一点，就要7分钟，所以，别死记硬背，要观察。

2、解冻时，别直接放微波炉里

你得把肉放在盘子里，然后，用微波炉专用保鲜膜盖住，或者，用碗扣上，这样，水分不会跑掉，肉就不会干，而且，解冻后，肉汁还在，吃起来更嫩，当然，你也可以用解冻板，但，微波炉更省事，不过，记住，肉不能太大块，比如，超过两斤，就分两次解冻，不然，外面熟了，里面还是冰。

3、解冻后，要马上做菜

因为，微波炉解冻的肉，温度会升高，细菌容易繁殖，所以，解冻完，就得赶紧做，比如，炒菜、炖汤都行，但，别放回冰箱，那样，肉会变质，而且，口感变差，所以，你最好提前计划，比如，晚上要吃，就中午解冻，然后，放冷藏室，但，微波炉解冻，就是应急用的，所以，时间要算好。

4、解冻技巧，让肉更均匀

比如，肉太厚，就切薄一点，或者，用刀划几道，这样，微波能穿透，然后，解冻时，要翻面，或者，转盘子，这样，受热均匀，另外，别用高火，用低火或解冻档，这样，肉不会熟，还有，解冻后，如果有冰渣，就再加热10秒，但，别过度，不然，肉就老了，所以，多试几次，你就能掌握。

微波炉解冻肉，时间看大小，方法要正确，然后，解冻完，赶紧做菜，这样，你就能省时间，还能吃到好肉，所以，下次用微波炉，记得这些技巧，解冻就简单了。