高压锅煮八宝粥泡多久，掌握时间省气又省心

八宝粥泡多久，其实很简单，豆子硬，就得泡久点，比如红豆、绿豆，泡上四小时，米类软，泡两小时就行，但用高压锅，时间能缩短，泡半小时到一小时，效果就很好，不过，泡太久会发酸，所以别超过八小时，夏天放冰箱泡，更安全。

泡豆子，是为了让它变软，高压锅压力大，能快速压烂，所以，泡的时间不用太长，比如，你泡半小时，豆子吸点水，煮起来更快，但如果你泡一夜，豆子太软，反而容易糊锅，所以，半小时到一小时，刚刚好。

泡的时候，记得换水，比如，泡两小时后，把水倒掉，再加新水，这样能去掉豆子的涩味，煮出来的粥更香，而且，泡豆子的水别用，因为里面有杂质，直接煮会影响口感。

如果你赶时间，不泡也行，但要多煮一会儿，比如，不泡的豆子，高压锅上汽后，压四十分钟，泡过的，压二十分钟就够了，所以，泡一下，能省一半时间，还省煤气。

泡米类，比如糯米、大米，时间短点，泡半小时，米粒吸饱水，煮出来更黏稠，但别泡太久，不然米会碎，粥就成糊了，所以，米和豆子分开泡，效果更好。

泡的时候，加一点盐，能提味，但别加太多，不然粥会咸，比如，一锅粥，加一小撮盐，豆子更容易煮烂，而且，盐能抑制细菌，夏天泡豆子，不容易坏。

泡完后，把水倒掉，再用清水洗一遍，然后放进高压锅，加水，水量要够，比如，一碗豆子，加三碗水，这样煮出来不干不稀，刚刚好。

煮的时候，先大火，上汽后转小火，压二十分钟，然后关火，等气自然放完，再开盖，如果豆子没烂，再压五分钟，但别反复压，不然粥会太烂。

加点糖，或者红枣、桂圆，味道更好，但别加太多，不然太甜，比如，一锅粥，加两勺糖，就够甜了。

高压锅煮八宝粥，泡半小时到一小时，最省时，泡太久反而不好，记住，泡豆子，换水，加盐，煮的时候，小火慢压，这样煮出来的粥，又香又糯，全家都爱喝。