粽子不用高压锅煮多久，掌握正确时间，轻松煮出软糯口感

想吃粽子了，家里却没有高压锅，别担心，其实用普通锅具也能煮，而且味道一样好，关键在于掌握好时间，今天就来聊聊，不用高压锅，粽子到底要煮多久。

1、粽子煮多久，看粽子类型

我们要明白，煮粽子的时间，其实不是固定的，它主要取决于，你煮的是什么粽子，比如，常见的粽子，主要分两种，一种是生粽子，另一种是熟粽子。

生粽子，就是包好没煮过的，这种粽子，需要彻底煮熟，所以时间最长，通常来说，用普通锅煮，水要完全没过粽子，大火烧开后，转成中小火，慢慢煮，大概需要，两到三个小时。

熟粽子，指的是速冻粽子，或者真空包装的，这种粽子，本身是熟的，我们煮它，主要是为了加热，让它恢复软糯，所以时间短很多，水开后煮，十五到二十分钟，就足够了。

2、煮粽子的关键步骤

知道了时间，我们还要注意方法，方法对了，粽子才好吃，第一步，冷水下锅，一定要用冷水，把粽子放进去，然后加水，水要足够多，必须完全淹没粽子，这样煮出来，受热才均匀。

第二步，大火烧开，盖上锅盖，用大火把水烧开，水沸腾后，不要急着关火，要转为中小火，然后保持这个火力，慢慢煮，这个过程，就是让糯米，充分吸收水分，变得软糯。

第三步，中途加水，煮的时间长，水会变少，所以要留意，如果水少了，要及时添加，一定要加热水，不能加冷水，否则温度骤降，会影响口感。

3、如何判断粽子熟了

煮了这么久，怎么知道熟没熟呢，这里有几个小技巧，第一个方法，看时间，按照前面说的时间煮，基本就熟了，第二个方法，闻味道，煮熟的粽子，会散发出，浓郁的粽叶和米香。

第三个方法，最直接，用筷子戳，找一根筷子，插到粽子最厚的地方，如果能轻松插进去，而且拔出来时，不沾米粒，那就说明，粽子已经熟透了，可以关火出锅了。

4、煮好后的处理技巧

粽子煮好后，别急着吃，还有一步很重要，那就是焖，关火以后，不要马上打开锅盖，让粽子在锅里，再焖半个小时，利用余温，让粽子更加软糯，口感会更好。

然后捞出来，沥干水分，稍微放凉一下，就可以剥开吃了，热乎乎的粽子，蘸点白糖，或者蜂蜜，味道特别棒，如果一次煮得多，吃不完，可以放凉后，用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏。

不用高压锅，煮粽子并不难，记住这些要点，生粽煮两三小时，熟粽煮二十分钟，冷水下锅水要足，小火慢煮别着急，煮熟再焖一会儿，软糯香甜没问题，下次煮粽子，试试看吧。