快餐店吧台装修,其实很重要,它直接关系到顾客的第一印象,也影响点餐效率,所以,我们得好好规划,才能让生意更红火。
1、吧台位置,要选对地方
吧台位置,不能随便放,它得靠近入口,又得避开人流,比如,放在进门右侧,这样顾客一进来就能看到,然后,吧台前面要留出空地,方便排队,接着,吧台后面要连接厨房,这样出餐才快,当然,还得考虑采光,让吧台区域明亮些,所以,位置选好了,顾客体验就提升一大截。
2、吧台高度,要符合人体工学
吧台高度,得根据顾客身高来定,通常,吧台台面高度在90厘米左右,这样站着点餐不累,然后,吧台内侧要留出操作空间,让员工能轻松工作,比如,台面深度在60厘米,这样放收银机、菜单都方便,接着,吧台边缘要圆滑,避免磕碰,所以,高度合适了,员工效率就高了。
3、吧台材质,要耐用易清洁
吧台材质,得选耐用的,比如,不锈钢台面,它防水防油,容易擦洗,然后,吧台面板可以用人造石,它耐磨又美观,接着,吧台底部要用防潮材料,避免受潮变形,当然,吧台表面要光滑,这样清洁起来才快,所以,材质选对了,维护成本就低了。
4、吧台灯光,要营造氛围
吧台灯光,不能太暗,也不能太亮,比如,用暖色灯光,它能让食物看起来更诱人,然后,吧台顶部要装射灯,照亮菜单和收银区,接着,吧台侧面可以加灯带,增加层次感,当然,灯光要均匀,避免产生阴影,所以,灯光设计好了,顾客心情就愉悦了。
5、吧台布局,要优化动线
吧台布局,得考虑顾客动线,比如,点餐区、取餐区、付款区要分开,这样不会拥挤,然后,吧台前面要留出排队通道,宽度至少1米,接着,吧台后面要设置备餐区,方便员工操作,当然,吧台旁边可以放调料台,让顾客自己取用,所以,布局合理了,服务效率就提升了。
6、吧台装饰,要突出品牌
吧台装饰,得跟品牌风格一致,比如,快餐店可以用亮色,像红色、黄色,这样显得活泼,然后,吧台背景墙可以贴品牌logo,增强记忆点,接着,吧台台面可以放小绿植,增加生机,当然,装饰不能太多,避免显得杂乱,所以,装饰到位了,品牌形象就深入人心了。
7、吧台设备,要实用高效
吧台设备,得选实用的,比如,收银机要快速,支持扫码支付,然后,菜单板要清晰,最好用电子屏,方便更新,接着,吧台要配保温柜,保持食物温度,当然,设备要定期维护,避免故障,所以,设备选好了,运营就顺畅了。
8、吧台安全,要时刻注意
吧台安全,不能忽视,比如,吧台边缘要防撞,避免顾客受伤,然后,吧台地面要防滑,防止员工摔倒,接着,吧台电源要防水,避免漏电,当然,吧台区域要留紧急出口,方便疏散,所以,安全做好了,顾客和员工都放心。
快餐店吧台装修,得从位置、高度、材质、灯光、布局、装饰、设备、安全这些方面入手,每个细节都做到位,才能提升效率,吸引顾客,最终让生意越来越好。
微信客服
微信公众号