想开海鲜店,先看效果图,这很关键,装修好了,生意自然来,顾客一眼就被吸引,他们愿意多待一会,甚至拍照发朋友圈,这就是免费广告,所以,效果图不只是图,更是赚钱的第一步。
1、门头设计,要够吸睛
门头就是店铺的脸,一定要醒目,用蓝色做主调,像大海一样,再配上白色波浪线条,很清爽,灯光要亮,尤其晚上,远远就能看到,招牌字要大,用发光材质,比如“鲜”字,让人一看就饿,门口放个水族箱,养几只龙虾螃蟹,活蹦乱跳的,顾客路过就想进,这样,路过的人都会停下来。
2、内部布局,动线要流畅
里面怎么摆,也很重要,收银台在门口,方便结账,点餐区要宽敞,菜单挂墙上,字要大,图要诱人,用餐区桌椅别太挤,留出过道,服务员上菜才方便,厨房要透明,让顾客看到厨师操作,这样他们才放心,海鲜池放在显眼处,顾客自己挑,感觉更新鲜,动线要顺,顾客坐着舒服,服务员跑着也快。
3、灯光色彩,营造氛围
灯光是灵魂,别用惨白的光,用暖黄灯,打在海鲜上,显得更油亮,墙面刷成浅蓝或海藻绿,配上渔网、船桨装饰,很有海边感觉,天花板吊些贝壳灯,光影斑驳,像在水下,桌子用木纹,椅子用藤编,自然又温馨,角落放几盆绿植,比如龟背竹,增加生机,这样,顾客吃饭时,就像在海边度假。
4、细节装饰,提升档次
细节决定成败,墙上挂些海鲜画,比如大螃蟹、金枪鱼,很生动,菜单封面用皮革,印上店名,显高档,餐具要精致,盘子用贝壳形状的,筷子用竹制的,纸巾盒做成小船样,洗手间也要干净,放个海洋香薰,味道好闻,甚至,可以放点海浪声的背景音乐,让人放松,这些小心思,顾客都能感受到,他们会觉得你用心。
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