1、高热量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的饮食，主食类中精致的糕点、精致的米、面、点心、饼干、蛋糕都属于高热量并且高蛋白的食物。
2、如果做菜时应用动物油脂炒菜，同样也属于高热量、高蛋白的食物。高蛋白也可以富含在植物中，称之为植物蛋白例如豆制品中的干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐皮等，如果应用大油来烹制也可以形成高热量、高蛋白食物。
3、含热量最高的高蛋白食物有肉类中的肥肉，肥肉中富含脂肪，因此含有高热量，同时还含有高蛋白。另外，蛋类中的蛋黄也是含有高热量并且高蛋白的食物。
谷物：小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 马铃薯、白薯等薯类 豆类
蔬菜类：笋类的含量最高，蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，发菜、香菇、银耳、木耳，紫菜。
水果：含量最多的是红果干，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
