猕猴桃又叫奇异果，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质，而且维生素C的含量也很高，被誉为“维C之王”。
一、功效：
1.养颜乌发：猕猴桃含有多种氨基酸、泛酸、叶酸等，能给头发输送营养成分；此外，它还含具有美容功能的镁元素，被称为“美容果”。
2.强化免疫系统：猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。此外，猕猴桃中的膳食纤维和抗氧化物含量丰富，常吃猕猴桃能够有效清热降火，润燥通便。猕猴桃中的抗突变成分谷胱甘肽有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌，皮肤癌，肺癌，前列腺癌等癌细胞病变有一定的抑制作用。
3.解毒护肝：猕猴桃有助于汞的排泄，使血汞降低，并能改善肝功能。
4.降脂护心：常食猕猴桃鲜果及果汁，能降低血清胆固醇及三酰甘油含量，对防治高血脂症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等有很好的疗效。
5.宁神解忧：猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、安心宁神的作用。
二、食用方法：
1.可剥去外皮生食。
2.加工成果汁、果酱、果脯和高级营养品猕猴桃精等。
3.酿制猕猴桃酒。
三、食用注意：
1.脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
2.猕猴桃性寒滑泻，先兆流产及月经过多者忌食。
3.食猕猴桃后不要马上喝牛奶。
