腌青辣椒 配料：青辣椒100千克，盐重4千克，大料0.25千克。
方法：青椒洗净，晾干表面水分，扎孔人缸。盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟，料液冷却后取出纱布袋，将料液倒人缸内，每天搅动1次，连续搅3-5天，30天后可食用。
腌四季豆 配料：四季豆100千克，盐35千克。
方法：将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸，层层撒盐，顶部多放盐。当天倒缸，每天一遍，连续3天，取出放入另一虹内，剩余20千克盐用开水溶化，冷却后倒入虹内，置阴凉处。7天后再倒缸1次，15天后可食用。
腌茄子 配料：嫩茄子100千克，盐重5千克。
方法：茄子扎小孔人缸，分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水。3天后倒虹，每天1次，连续3天，15天后可食用。
腌番茄 配料：番茄100千克，盐重4千克，酱油20千克，生姜2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料适量。
方法：将番茄洗净，切成三角形茄块，与其他配料一起放入熬好、冷却的盐水中，20天后可食用。
腌芹菜 配料：芹菜100千克，盐20千克，花椒少许。
方法：芹菜去叶去根，洗净稍晾。盐、花椒人缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。
腌香椿 配料：香椿100千克，盐15千克。
方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。
腌香菜 配料：香菜100千克，盐10千克，花椒适量。
方法：将香菜去黄叶和根，洗净稍晾。盐和花椒入缸，用10千克开水化盐，冷却后将香菜盹在盐水里，压实，15天后可食用。
腌藕 配料：藕100千克，盐20千克，生姜2千克，八角0.5千克，凉开水50千克。
方法：藕去皮切成片，入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4—5天。最后倒去盐水，将各种配料拌入，并加少量酱油，4~5天后可食用。
"北青"苹果：在朝鲜盛产苹果的地方-咸镜南道北青郡出产的苹果被称为"北青"苹果。
大城宝石： 朝鲜拥有丰富的宝石资源。自古以来，我们的祖先用珍贵的宝石制造衣服的佩带品、装饰品、工艺品。不仅其加工方法独特，而且加工技术也很熟练。如今，这种传统技术变得更现代化，广为流传。目前，平壤生产优质宝石制品，向国外出口。有紫水晶、白水晶、红玉、黄玉、软玉、黑耀石、玛瑙、天河石等产品。金戒指、银戒指、项链、领带夹子、胸针、衬衫袖口的扣子等在国际市场很受欢迎。
白头山地芬子酒：朝鲜白头山一带的特产，享有盛誉。白头山地芬子酒清香美味(糖分63%、酸性1.8%)，颇受欢迎。酒精含量为40%。以三池渊为中心的白头山一带，大量分布着地芬子树，每年可产出几千吨地芬子，成为白头山地芬子酒等数十种地芬子产品的特产原料。
开城高丽人参：开城高丽人参由于开城的特殊水土、气象条件和独特的栽培方法，药效特佳。城高丽人参按加工方法可分为红参、白参和糖参三种，它品质优良，药效尤佳。
新浦明太鱼子酱：咸镜南道的特产新浦明太鱼子以成熟卵多、营养价值高而闻名。在新浦按明太鱼子的成熟程度分为成熟卵和未成熟卵，并生产明太鱼子酱、腌明太鱼子等加工食品。
新昌松口蘑：朝鲜山野上生长着100多种食用蘑菇，其中生长在以咸镜南道新昌为中心的松树林山腰上的松口蘑，味香可口，营养价值高而享有盛誉。因只长在松林中，故得名松口蘑。8-10月份，它在松树的根长得旺盛的时候就长在树根上面。蘑菇的帽子是栗色，扁平，杆呈圆柱形。
平壤虹缎：朝鲜特产平壤虹缎扬名海内外。因其色泽艳丽、织物结构精密，所以相当结实、华丽。虹缎又称为七色缎、多色缎、彩色缎，是朝鲜传统的绸缎。锦绣江山的秀丽景致映在彩虹上，将那美丽的七色染在缎子上，这就是平壤虹缎。花纹缎上面染上七色的七色缎，通常被用于童袍或被褥的料子。
惠山啤酒花：是两江道的特产。因具有柔和的香气而成为啤酒生产中最好的原料。同时广泛用于制造饼干和制药工业。啤酒花果实含有香味（精油0.3-1%）、苦味（树脂16-26%）、清爽味(丹宁2-5%)等多种成分。茎部长10厘米，叶子的顶端长满刺，夏天开松球模样的黄绿色花。
帝王虾为朝鲜海域的特产虾种，此虾打捞上来即为通体红色。生食味道鲜美，口感发甜。
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