烤鸭炉从炭火改成燃气，不是换个炉头就完事——气嘴类型错配会导致火焰飘忽、火力不足，感应针不兼容则直接熄火保护。本文用真实改装场景拆解：哪些部件决定点火稳不稳、火力足不足、改得安不安全，并附2026年商用厨房合规自查清单，帮您避开停业整改风险。
2026年燃气烤鸭炉总成怎么选？为什么炭改气配件要特别关注感应针和气嘴匹配？
核心提示烤鸭炉从炭火改成燃气，不是换个炉头就完事——气嘴类型错配会导致火焰飘忽、火力不足，感应针不兼容则直接熄火保护。本文用真实改装场景拆解：哪些部件决定点火稳不稳、火力足不足、改得安不安全，并附2026年商用厨房合规自查清单，帮您避开停业整改风险
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