生猪蹄用高压锅压多久，软烂入味，省时省力

生猪蹄用高压锅压多久，其实看锅，普通高压锅，上汽后压25分钟，就够软了，要是电高压锅，选蹄筋档，大概40分钟，特别省心。

1、时间长短，看你想吃啥口感

生猪蹄用高压锅压多久，得先想好，你喜欢啃着有嚼劲，还是入口即化，如果喜欢Q弹，压20分钟就行，要是想脱骨，那就压30分钟，甚至35分钟，不过别太久，压过了会烂成糊，那就不好吃了。

2、火候大小，也影响时间

生猪蹄用高压锅压多久，火候很关键，用大火上汽后，转中小火，这样压力稳，肉也熟得匀，如果一直大火，水干得快，容易糊锅，所以，上汽后调小火，再计时，这样最保险。

3、提前处理，能省时间

生猪蹄用高压锅压多久，其实跟预处理有关，先焯水去腥，再泡冷水，这样肉更紧实，然后加姜片、料酒，还有八角，味道就进去了，如果直接生压，时间得加长，而且腥味重。

4、搭配食材，时间要调整

生猪蹄用高压锅压多久，如果加黄豆或花生，那得提前泡好，黄豆泡一夜，跟猪蹄一起压，时间不变，还是25分钟，但要是加土豆或萝卜，那得后放，不然会烂成泥，所以，先压猪蹄，再开盖加菜，再压5分钟。

生猪蹄用高压锅压多久，一般25分钟就行，但根据锅具和口感，可以灵活调，比如，喜欢软烂就多压5分钟，喜欢劲道就少压5分钟，这样，你就能吃到最合口味的猪蹄了。