开家早餐店,装修不用太贵,但也不能太差,毕竟第一印象很重要,顾客看顺眼了,才会进来吃,所以,我们要用最少的钱,办最好的事。
1、门头要亮,招牌要清楚门头是店铺的脸面,一定要亮,招牌上的字,要大,要清楚,比如“老王包子铺”,这几个字,从远处就能看清,这样,路过的行人,一眼就知道你卖什么,然后,灯光也很关键,暖黄色的光,看着就温馨,能吸引人进来,所以,门头灯要亮,招牌字要醒目,这是第一步。
2、操作区要干净,动线要顺操作区是核心,一定要干净整洁,比如,蒸包子的炉子,要摆在显眼位置,让顾客看到热气腾腾,这样,他们就觉得新鲜,然后,从拿包子到打包,动线要顺,不能乱,比如,收银台在门口,取餐区在旁边,这样,顾客进来,先点单,再拿餐,最后出门,一气呵成,所以,操作区要干净,动线要顺,这样效率才高。
3、座位不用多,但要舒服然后,座位不用太多,因为早餐店,翻台率很高,顾客吃完就走,所以,有个五六张桌子就够了,但是,椅子要舒服,比如,带靠背的塑料椅,坐着稳当,不会晃,这样,顾客吃包子喝豆浆,就能安心,然后,桌子要擦干净,不能有油渍,所以,座位不用多,但要舒服,这样顾客才愿意常来。
4、墙面要白,地面要防滑墙面要刷白,看着就亮堂,而且,白色显大,小店铺也不觉得挤,然后,地面要防滑,因为早餐店,容易洒水,比如,豆浆洒了,地砖滑,容易摔跤,所以,铺防滑地砖,或者用防滑垫,这样安全,顾客也放心,所以,墙面要白,地面要防滑,这样既美观又实用。
其实,装修不用太复杂,重点就是门头亮,操作区干净,座位舒服,墙面地面安全,这样,顾客看着顺眼,吃着放心,生意自然就好,比如,你花一万块装修,可能比花三万块的效果还好,因为,顾客要的是干净和方便,不是豪华,所以,抓住这几个点,你的早餐店,就能吸引更多回头客。
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