微波热面条,其实很简单,但时间很关键,热太久会变干,热太短又不透,所以,掌握好时间很重要。
看面条的分量,一碗普通的面,大概200克左右,用微波炉高火,热1分钟就够了,如果面条是冷的,比如从冰箱拿出来的,那就要多热30秒,总共1分30秒,这样,面条才能热透,不会外热内冷。
然后,看面条的粗细,细面条,比如龙须面,热的时间要短,高火40秒到1分钟就行,粗面条,比如乌冬面,需要更长时间,高火1分30秒到2分钟,这样,粗面条才能热得均匀,不会中间还是硬的。
接着,看面条的汤汁,如果有汤,比如汤面,热的时候要小心,汤容易溢出,所以,建议用大碗,高火热1分钟,然后搅拌一下,再热30秒,这样,汤不会溅出来,面条也能热透,如果没有汤,是干拌面,那就要加点水,或者盖上盖子,高火热1分钟,然后翻动一下,再热30秒,这样,面条不会变干。
看微波炉的功率,不同微波炉功率不同,一般家用微波炉是700到1000瓦,如果功率低,比如700瓦,那就要多热30秒,如果功率高,比如1000瓦,那就少热30秒,所以,第一次热的时候,可以先热1分钟,然后看看温度,不够再热,这样,就不会热过头。
其实,热面条时,还可以加点小技巧,比如,在面条上洒点水,或者盖上湿纸巾,这样,面条会更湿润,不会变干,或者,热好后,加一点香油,搅拌一下,味道更好,当然,热好后要马上吃,不然会变凉。
所以,微波热面条,时间一般在1到2分钟之间,具体看面条的分量、粗细、汤汁和微波炉功率,记住,先热1分钟,然后检查,不够再热,这样,就能热出好吃的面条,不会浪费食物,也不会浪费时间。
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