烤箱烤地瓜，时间温度全攻略，香甜软糯轻松做

烤箱烤地瓜，其实很简单，但时间很关键，地瓜大小不同，时间也不同，一般200度烤40到60分钟，就能烤得香甜软糯，不过，想烤得更好吃，还得看下面这些细节。

1、地瓜大小决定时间地瓜个头很重要，小的地瓜，比如手指粗的，烤30分钟就够了，中等大小的，烤40到50分钟，大的地瓜，可能要烤60分钟，甚至更久，所以，你选地瓜时，尽量挑大小均匀的，这样烤起来，时间好控制，不会有的熟了，有的还硬。

2、温度设置很关键然后，温度也很重要，一般建议用200度，这个温度最合适，如果温度太低，比如150度，地瓜会烤很久，而且水分流失多，口感会干，如果温度太高，比如250度，地瓜外面容易焦，里面却没熟，所以，200度是黄金温度，烤出来外皮微焦，里面软糯。

3、烤前处理不能少烤之前，地瓜要洗干净，但别削皮，皮能锁住水分，烤出来更甜，然后，用叉子在地瓜上扎几个小孔，这样热气能出来，防止爆裂，如果你想更香，可以刷点油，比如橄榄油，烤出来皮更脆，不过，不刷也行，原味也很好吃。

4、判断熟度有妙招烤到时间后，怎么知道熟没熟呢？很简单，用筷子扎一下，如果筷子能轻松扎透，说明熟了，如果扎不动，就再烤10分钟，还有，地瓜烤好后，别急着拿出来，让它在烤箱里焖5分钟，这样更甜更软，当然，你也可以用手捏一下，如果感觉软软的，就说明好了。

5、不同品种时间不同地瓜品种不同，时间也有差别，比如红心地瓜，水分多，烤的时间要长点，大概50分钟，黄心地瓜，淀粉多，烤40分钟就行，紫薯更硬，可能要烤60分钟，所以，你买地瓜时，可以问一下品种，这样好调整时间。

6、烤箱大小也有影响烤箱大小也会影响时间，小烤箱，空间小，热量集中，烤得快，可能30分钟就好，大烤箱，空间大，热量分散，烤得慢，可能要50分钟，所以，你第一次烤时，可以多观察，根据自家烤箱调整。

7、翻面让受热均匀烤到一半时，最好翻个面，比如烤20分钟后，打开烤箱，用夹子把地瓜翻一下，这样受热更均匀，不会一面焦一面生，当然，如果你懒，不翻也行，但口感可能差一点。

8、搭配吃法更美味烤好的地瓜，可以直接吃，也可以加点料，比如抹点黄油，撒点肉桂粉，味道更香，或者，切开后淋点蜂蜜，甜上加甜，不过，原味地瓜已经很棒了，软糯香甜，冬天吃特别暖和。

烤箱烤地瓜，时间不是死板的，你要根据地瓜大小、品种、烤箱情况来调整，多试几次，就能找到最适合你的时间，烤出完美的地瓜，享受那份香甜软糯吧。