鸡腿用高压锅要煮多久，掌握时间技巧，轻松做出鲜嫩美味

鸡腿用高压锅，其实很快的，一般上汽后，煮8到10分钟就行，不过，具体时间要看鸡腿大小，比如，普通大小的鸡腿，8分钟就够，但如果是大鸡腿，或者冻鸡腿，那就要多煮几分钟，大概10到12分钟，这样，肉才能熟透，而且，口感还很嫩。

当然，时间不是死的，你还要看锅的类型，比如，电高压锅和明火高压锅，时间就不同，电高压锅压力稳定，所以，8分钟差不多，明火高压锅火力猛，所以，7到8分钟也行，但要注意，别煮太久，不然，肉会变柴，那就不好吃了。

所以，鸡腿用高压锅，关键就是，控制好时间，然后，自然泄压，或者手动泄压，这样，肉才会鲜嫩多汁，而且，还能锁住营养，特别适合，做红烧鸡腿或者卤鸡腿。

不过，很多人会问，鸡腿要不要先焯水，其实，焯水更好，因为，能去掉血水和腥味，但如果不焯水，也行，只是，味道会差一点，所以，建议你先焯水，然后，再放高压锅，这样，煮出来的鸡腿，更干净，也更香。

还有，高压锅煮鸡腿，水量要控制好，比如，你加半碗水就行，因为，鸡腿本身会出水，而且，高压锅密封好，水分蒸发少，所以，水太多，反而会稀释味道，影响口感，所以，少加水，才能让汤汁更浓。

另外，调料也很重要，比如，你可以加姜片、葱段、料酒，还有生抽和老抽，这样，鸡腿颜色好看，味道也足，当然，如果你喜欢辣，还可以加干辣椒，或者花椒，这样，吃起来更过瘾。

煮好后，别急着开盖，让高压锅自然泄压，这样，鸡腿会更入味，而且，肉质更嫩，如果你急着吃，那就手动泄压，但要注意，别烫到手，所以，安全第一。

鸡腿用高压锅，时间短，操作简单，而且，味道好，特别适合，上班族或者懒人，比如，你下班回家，把鸡腿放锅里，然后，去忙别的，等时间到了，就能吃上，热乎乎的鸡腿，所以，赶紧试试吧。

当然，不同做法，时间也不同，比如，你要做清炖鸡腿，那时间就短点，8分钟就行，但如果你要做红烧鸡腿，那时间就长点，10分钟，因为，红烧需要收汁，所以，时间要控制好。

还有，鸡腿的大小，也很关键，比如，小鸡腿，或者鸡翅根，那时间更短，6到7分钟就行，但如果是大鸡腿，或者整只鸡腿，那时间就要长，所以，你要根据实际情况，灵活调整。

另外，高压锅的品牌，也会影响时间，比如，有些高压锅压力大，那时间就短，有些压力小，那时间就长，所以，你要熟悉自己的锅，然后，多试几次，就能找到，最适合的时间。

鸡腿用高压锅，其实很简单，只要掌握好时间，然后，注意细节，你就能做出，鲜嫩多汁的鸡腿，而且，还省时省力，所以，别再犹豫了，赶紧动手吧。

提醒一下，高压锅使用，要注意安全，比如，别装太满，别堵住排气孔，还有，开盖前，要确认压力没了，这样，才能避免意外，所以，安全第一，美味第二。