鸡蛋羹电饭锅，时间火候全攻略

鸡蛋羹，很多人爱吃，但总做不好，电饭锅做鸡蛋羹，其实很简单，关键就是时间，还有火候，今天就来聊聊，电饭锅蒸鸡蛋羹，到底要多久。

你得准备好材料，两个鸡蛋，加一点盐，然后打散，记得要打匀，不然会有蛋白块，接着，加温水，蛋和水的比例，大概1比1.5，这样蒸出来才嫩，然后，用勺子撇去浮沫，这样表面才光滑。

然后，就是蒸的时间了，电饭锅功率不同，时间也不同，一般建议，按下煮饭键，等它跳闸，大概15到20分钟，不过，你要观察一下，蛋液凝固了，就说明熟了，如果没凝固，就再焖一会儿，但别太久，不然会老。

当然，你还可以加些花样，比如，放点虾仁，或者葱花，味道更好，但要注意，别放太多水，不然蛋羹会稀，还有，蒸的时候，盖子要留条缝，这样蒸汽不会太多，蛋羹才嫩。

出锅后，淋点生抽，再滴几滴香油，撒上葱花，一碗嫩滑的鸡蛋羹，就做好了，记住，时间不是死的，要根据实际情况调整，多试几次，你就能掌握诀窍了。