蜂蜜放冷藏，保存时间与正确方法

蜂蜜放冷藏，能放很久很久，其实，只要密封好，它几乎不会坏，不过，冷藏后蜂蜜会变稠，甚至结晶，这是正常现象，不影响食用，但是，你要注意，别让水进去，不然容易变质，所以，存放时，一定要拧紧瓶盖。

蜂蜜本身很特别，它含糖量高，水分少，细菌很难生存，在常温下，它也能放很久，但是，冷藏能延长它的保质期，比如，纯蜂蜜放冰箱，可以放几年，甚至更久，不过，如果你买的是加工蜂蜜，那保质期会短一些，一般一两年。

所以，蜂蜜放冷藏，时间不是问题，关键是保存方法，比如，用玻璃瓶装，比塑料瓶好，因为玻璃不透气，能隔绝异味，还有，每次取用时，要用干净勺子，别让口水或水珠进去，这样，蜂蜜就能一直保持新鲜。

当然，冷藏不是必须的，如果你家温度不高，比如低于25度，那放阴凉处也行，但是，夏天温度高，蜂蜜容易发酵，所以，冷藏更保险，不过，你要知道，冷藏后蜂蜜会变硬，取用不方便，这时，你可以用温水泡一下，但别用开水，会破坏营养。

其实，蜂蜜结晶是好事，说明它纯，没加糖，很多人误以为坏了，其实不是，结晶后，口感会变沙，但营养不变，所以，你可以放心吃，如果不想结晶，那就别放冷藏，放室温就行，但是，室温下，蜂蜜容易吸潮，所以，密封很重要。

蜂蜜放冷藏，时间很长，但要注意密封，别让水进去，还有，别放太久，比如超过三年，虽然不会坏，但风味会变淡，所以，最好在一年内吃完，这样，你就能享受最新鲜的蜂蜜了。