苏打水不是碳酸饮料。
真正的天然苏打水并不是碳酸饮料。天然苏打水是碳酸氢钠和水的混合物，是碱性水。在制作过程中有时候也会加糖，PH一般在7.5左右。生活中，很多人习惯将碳酸饮料称为苏打水是不对的。
而碳酸饮料是二氧化碳和水的混合物，一般都会加糖，但PH一般小于7，二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的，比如可乐。
市面上出售的苏打汽水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成的，这种才属于碳酸饮料。苏打水饮料是在饮用水中通过某种方法压入二氧化碳，让饮用水变成有很多气泡的苏打水。
自制苏打水
1、玫瑰冰苏打水：置玫瑰花于杯子中，将玫瑰干花用开水冲泡。等其自然冷却后，将茶水倒入冰格中，每格可放适量玫瑰花。取冰块放入杯中，倒入苏打水即成。
2、零度西柚苏打水：西柚洗净去皮待用，将去皮后的西柚放进V906原汁机内，接取西柚原汁。准备玻璃杯，放入适量冰沙。将西柚原汁和苏打水按照4：1的比例倒入玻璃杯中，将西柚切片做装饰即可。
3、冰爽蓝莓苏打水：首先做好蓝莓酱，在两个杯中各加入一大勺蓝莓酱。加入填入适量的冰块。将苏打水倒入其中，用搅拌棒轻轻搅拌一下，让底层果酱渐渐散开。撒入少许鲜蓝莓，最后点缀上薄荷叶即可享用了。
