荥阳特产
帽辫
郑州的荥阳地区是草帽辫的传统产地。草帽辫又名麦秸辫是农妇利用麦秆掐制的手工艺术品。据《荥阳县志》记载“草帽辫始于南唐董待卫之女董月英。”《清明上河图》中有众多戴草帽的游人说明了在北宋时期草帽在民间已很普及。民国七年(1918年)编纂的《荥阳县志》记载“草帽辫每岁出口大宗近复设传习所改制细辫行且普及。”荥阳草帽辫在国际市场上素有“桥辫”之称。据记载桥辫最早始于古荥的惠济桥一带故此称“桥辫”。清末民初河南省出品协会名誉总理李星治、名誉会长陈子元曾在杂志上撰文道“桥辫已多次参加巴拿马赛会在英、美、日本等国享有崇高的声誉。”
在清朝中叶以前中国还是古老的自然经济农民掐辫辑帽只是为了自用或作为馈赠亲友的礼品。据说新过门的媳妇第一个夏季要回娘家为丈夫拿回几顶草帽叫做“回奉帽”，这在荥阳民间已形成一种风俗习惯。随着科技的发展小麦品种的改良麦秸秆逐步由长变短草帽辫的原料匮乏人们不再掐制草帽辫了，草帽由塑料制品代替。草帽及麦秸辫已成为历史载入史册。
万山冬桃
“万山冬桃”是荥阳市乔楼镇槐树洼村自1986年引进种植的桃树品种， 因生长在海拔较高的万山，成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名。
万山冬桃属桃子极晚熟品种的一个品系，因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名，是种一奇特、罕见的果品。它以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，表面微红色，很耐贮存。万山冬桃果实厚重，汁多味浓，脆甜可口，外表形神兼备，光泽艳丽，同时又具有极高的营养价值。据测定，万山冬桃维生素C含量为每百克31.69毫克，是弥猴桃的3.4倍，苹果的6.3倍；含可溶性物质13.7%，蛋白质17.3%，约是苹果的86.5倍，含糖13％左右，每百克果肉含胡萝卜素0．01毫克，核黄素0．02毫克，维生素C6毫克，富含钙、磷、铁等矿物质。被科学家称为天然保健极品。近年来，我市又通过芽变迭种培育出品质更优，最大单果重量超斤的冬桃衍变新品种——万山寿桃，再次轰动全国。
万山冬桃于十月下旬成熟，生长期长，由于万山昼夜温差大，光照充足，营养积累丰富，含糖量高，口感脆甜，且耐储藏，在冷库储存可保鲜一个月，其中“天王”“十月红”等品种更是备受人们青睐。目前全市冬桃种植面积达2万余亩，年产3000万公斤以上，“万山冬桃”除了销售到郑州，开封，洛阳等省内城市外，还远销到北京、上海、广州、云南、贵州、深圳、珠海等大城市并曾专供人民大会堂国宴，是馈赠宾朋好友的佳品。。
目前槐树洼村已发展种植冬桃1300亩，该村70%的农户都有自己的桃园，平均亩产鲜桃2000公斤左右，年产量200余万公斤。雪花飘飘时节,登万山摘鲜桃，别有一番情趣。
霸王大葱
霸王大葱因植株高(1.3—1.5米）、纯度精、产量高、营养丰富而得名，其葱白长达50—60公分，洁白脆嫩，味道香甜，烹饪熟食，犹有风味，是美食家和名厨眼中的珍品。我市4万亩大葱生产基地已经建成，亩产3000公斤左右，亩均收益3500—5000元。
以大葱种植为龙头，全市日光温室反季蔬菜和露地蔬菜（复播）生产基地分别扩展至2.5万亩、22万亩，常年产量1.2亿公斤。露地蔬菜以鲜、嫩、脆、绿和无公害而名噪全国，引来客商如云，反季蔬菜更因错季上市而身价倍增，供不应求。仅种植蔬菜一项，农民年收入即可增加1亿元以上。
金银花
金银花，分黄、白2种，又名二花、忍冬，是应用广泛的中药材，有清热消毒、补益疗风等作用，泡茶常饮，能滋肺养脾。荥阳金银花种植已有千余年历史，李时珍《本草纲目》中有“银花出五指岭下”的记载，至今仍以五指岭下为集中产区，且质地最佳。据国家医药局鉴定：“五指岭银花味浓，清香，为全国之冠”。1958年后，南花北移，在广武北部和北邙均有种植。
金银花在“小满”前后吐苞。优质银花为青白色，又名尖子，条细皮厚，可冲茶5至7遍，俗称“贡花”；次质为黄白色，握之身软，可冲3-5次；三四等的为受雨淋湿与银苞开放而皮薄的。历史上金银花多以郑、汴、津为集散地。一等经沪、津、广销往香港；二等销汉口、广东、河北；三四等多销华北、营口、湖南等地。
河阴石榴
河阴石榴是产于今北邙乡一带的传统优质产品，子粒中含有丰富的营养物质，平均含糖量11.1%，含酸量0.4%。维生素C含量高出苹果、梨的1-2倍，果汁含量36-61%，除鲜食外，还可制作清凉饮料。果皮中含有单宁，可作皮革鞣料和丝、麻、棉、毛等染料工业原料。根、叶、花、果均入药：根皮能驱除绦虫、蛔虫；果皮止痢、涩肠，对伤寒、绿脓、结核等杆菌和皮肤真菌都有抑止作用，因此有“兽医着了急，苍术石榴皮”之说。
河阴石榴品种很多，以个体大小分，有弧一二、弧三四、魁货、京货四种；以果皮颜色分，有铜皮、铁皮、花皮三种；以籽粒味道分，有甜、酸两种；以花瓣分，有红与白、单层与千层等。
河阴石榴籽大、色红、味甜，落地不沾尘土，籽粒中无核无渣，食之甜汁欲滴，满腮生津，风格独特是宴宾佳品。1984年12月，河南省召开的石榴鉴评会上，评选的全省8个石榴优良品种，有河阴的铜皮、铁皮、软渣及大红甜4个品种。铜皮石榴含糖量12.84%，河阴软渣石榴出汁率91.2%，大红甜百粒重42.4克，均为全省之冠。据传：明、清时期，有远方商贾，在河阴大量收购小石榴，上炕、烘干、打包，运往北方口外，供牧民泡茶作饮料，人称“弧二客”（大姆指与食指相对，再加两个指头成圆形）。建国后，在石榴集中产区的北邙乡推广优良品种，提高质量，扩大种植。
荥阳柿醋
荥阳柿醋是以荥阳柿子为原料，由传统工艺和现代酿造技术相结合生产的地方名优特产。
据测定，柿醋中除含有柿果中的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、钾等多种营养元素外，还有一种特殊的微量元素叫“单宁”。柿醋中的这种单宁元素不但大量存于醋液中，而且在酿制过程中还和其它元素组合，在醋液表层生成一种叫“醋衣”的物质，这种物质效能非常独特，可以治疗高血压、寄生菌虫引起的肚痛和恶性肿瘤。柿醋中的醋酸可以化解血管壁上沉积的血钙，使血液流通顺畅，达到降低血压的效果。荥阳柿醋可以调味增香、帮助消化、消炎杀菌、治疗肚痛、降低血压、护肤美容，是极具地方特色的传统特产。
霜糖饼
霜糖饼是荥阳传统特产，食药两用，驰名中外。霜糖易溶，味甜美，有祛热、消炎、润肺、生津之作用，成人常备、乃旅游途中消暑益友；医治婴儿口疮，尤有特效。建国前陇海线上，往来商贾，路经荥阳、汜水，无不选购霜饼作为馈赠亲朋好友之佳品。
功效：性凉，味甜，含双糖、甘露醇等成分，
治舌干、喉痛、口烂，为夏季消暑解热、食药两用佳品。
霜糖饼的主要原料柿霜，是柿果胚乳中所含“甘露聚醣”渗出后凝成的灰白色粉末，通常每百公斤柿饼打霜1公斤。霜糖饼分“广糖”、“行糖”两种：广糖中间厚边沿薄，每公斤80片，主销广东；行糖薄，每公斤160片，主销本省。
以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。其制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。
特点：呈棕**，片的中心稍凸，呈鏊子面形，无杂质，轻压一下即可碎开。
荥阳炕饼
炕饼亦称冻饼、焙饼，其制作方法，是将刚刚出霜、红中泛白的柿饼经过打霜、上炕，以文火焙45天左右，达到外白内黄、黄中透红、坚硬如石、水冲即溶的程度。炕饼性温，有化淤止泻功能。炕饼装篓后，内铺胡叶以防潮，远销广州、香港，并出口南洋群岛等地。外商检验炕饼，以有无胡叶为地道与否的标准。胡叶产自荥阳南部老庙山，大如手掌，色呈淡黄，网状叶脉，叶背有毛，质柔不易破。当地群众以叶柄连成一尺宽二尺长之片张，百张一捆，捆价折小麦1.75公斤。
荥阳柿饼
柿霜饼为柿科植物柿的果实（柿子）制成“柿饼”时外表所生成的白色粉霜，经提纯精制而成的片状圆饼，不含任何添加剂。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下。故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。
霜降前后柿子成熟，用旋柿子车削皮、爆晒、捂汗、吹风、出霜，使之软化、糖化，制成柿饼。柿饼因处理柿蒂的办法不同分为“毛货”、“净货”两种：柿蒂外沿剥光者为净货，不剥者为毛货。
柿饼分水饼、灰饼两种。水饼扁圆，个大、质软、糖多、味甜、性弱、肉色棕红透亮，来年天热易“回霜”；灰饼椭圆，个小、质硬、肉色深褐，甜度稍次于水饼，但耐久贮，适于远销。
柿饼食用，甜味持久，夹以核桃仁或花生米，咀嚼起来甜中透香，别有风味。用撕碎的柿饼冲开水饮用，可醒酒，可代茶；用豌豆和柿饼制成豌豆馅，冷凉切块，以竹扦插食之，凉甜香软。
柿霜饼性味甘、凉，为清上焦、益脾胃之药中果珍，治肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、消渴等疾病。
“上窟春”酒
“上窟春”酒 《唐·国史补》载：唐玄宗开元元年（713年）至穆宗长庆元年（821年），荥阳“上窟春”为天下名酒之一。《中州杂俎》忆，“荥阳之上窟春与郢州之富水……并称精酿焉。”《民国·重修汜水县志》称，“竹川古之三窟村也，原有上、中、下三窟”，可知“上窟春”为荥阳名酒，惜已失传！
京襄城木耧
京襄城木耧 京襄城木耧构造科学，历史悠久。木耧作为耩地播种使用的传统农具，其生产制造方法，约在明朝传入二十里铺京囊城村。该村有78户制作，种类有：中仓耧、霸王耧、棉花耧和独腿耧等。根据需要和土壤类别，分别采用独腿、两腿、三腿、四腿和五腿。行距有五寸，五寸五、七寸三等，使用轻便，不噎耧，价格便宜。
草帽
草帽有手工和机制两种，成品分黄、白2色。农村制作多采用原色草帽辫，手工缝制，帽呈牙**，亦有巧妇以红、绿、黄、紫颜色染辫，手工缝制花色童帽、女帽，颇受欢迎。
用机器制作草帽，始于二十世纪初，民国元年（1911年），王村乡梁庄张之铭之子，曾赴山东学制机制草帽。机制草帽先用硫磺、漂白粉熏、漂草帽辫，然后用机器缝制，产品在当地供不应求。民国13年（1924年），荥阳、须水、二十里铺、赵村、祥营、汪沟有草帽加工厂11家，年产草帽22.7万顶。
这些厂家制作的草帽式样随时代风尚而异：一种是普通型，折弯不断，携带方便，用工简单，价格公道，行销全国，历久不衰；另一种是礼帽型，凹顶，平烟、硬盔、丝绸布里，内衬商标，胶布帽口，清绸帽箍，造型美观，工艺精湛，色泽牙白，选料精细（为破莛辫），俗称“洋草帽”，深受官僚、富豪、巨贾及教授、学者的欢迎，主销国内各大城市，并出口美、英、法、日等国。抗日战争时期，草帽销路呈滞，产量锐减。建国后，草帽制作工厂除草帽外，亦制做提篮、桌垫、椅垫、炕席、门帘等精巧玲珑的装饰品，花色品种多达100多个，满足了国内外市场需要。
荥阳柿子
荥阳柿子源远流长，久负盛名。明《农政全书》记载，“今三晋泽沁之间多柿，细民干之，以当粮也”，清《乾隆·荥阳县志》称，“今荥（阳)蚩蚩之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一“。荥阳柿树不仅栽植广，而且产量高。
荥阳柿子有两千多年的栽培历史，因种植历史悠久、面积大、产量高、品质佳、品种丰富而名扬中外，有“荥阳柿子甲天下”的美称。其果肉金黄，透亮柔软，含糖量高，鲜嫩脆甜。主要集中在我市南部丘陵山区种植，面积约为10万亩，130多万株，年产量3000—5000万公斤，其延伸产品柿饼、柿脯、柿霜糖、柿蜜酒、柿子醋、柿子醋饮等畅销国内并出口至日本及东南亚。
