炸薯条时薯条总是越炸越软，最后就粘在一起了，有什么办法和窍门么？
土豆切条后清水冲一下，先蒸半熟，再冷冻，无需解冻，直接下锅炸（油要热），稍变色即好。
怎么样炸薯条不黏在一起在炸的时候不时的摇动炸框
还有就是薯条的选材也有点关系
炸薯条时用什么可以让薯条不粘著切条后放冰箱冷冻后再炸。既不溅油又不粘连。即使有个别互粘，炸到稍硬时用筷子轻轻一拨即开。
薯条炸的太咸有什么办法补救一下？再炸一碟呗2333或者用水洗一洗再吃。
薯条炸完打包不一会就软了，这有什么办法吗刚炸出来不能捂，让它透气就行了。
碗和盘子被鸡蛋粘在一起了,有什么办法弄开。
浸泡在热水中，等十几分钟后捏住两边左右轻轻旋转，如果不行，换水继续浸泡。
炸薯条用什么油好炸薯条用什么油比较好建议用：棕榈油
棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。
炸薯条怎样扎软炸的时间不要太长 呈金**的时候就刚刚好 时间太长就不软了
炸薯条 用什么粉？可以将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 也可以不用粉，直接把切好的薯条在冰箱冷藏室内冷冻至彻底冻透，在油烧到七成熟时，直接把冻的薯条放到油中炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油， 根据个人囗味加入适量的盐即可。 也可以按以下方法制作： 选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。 将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。 将切好的长条在盐水中泡上一个小时。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。 诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
如何做空气炸锅版炸薯条，KFC炸薯条做法空炸锅版炸薯条：
主料：土豆两个（稍大一些的）
附料：盐1/4小勺 油5毫升
做法：
1-2、首先将土豆洗净用刮皮刀去皮。
3、切成长细条，用清水淘洗三便，去除多余淀粉。
4、用清水浸泡十分钟后，沥干水分备用。
5、加入5毫升色拉油拌匀。
6、加入1/4小勺盐拌匀。
使用空炸锅制做：小吃的做法
1、将空炸锅放置于平稳的地方，因为使用前产品是冷的，需要加热3-5分钟预热时间。先按下“预热”按钮，再按下“启动”按键，这时产品启动开始预热。此时萤幕显示时间为五分钟。
2、5分钟后把门直接开启，机器自动停止工作。
3、将网篮锅拉出，将准备好的薯条放入。
4、选择薯条按钮，屏显为制做时间20分钟，200度启动。（温度可以根据情况处行调节）。
5、十分钟后将机器开启拉出网篮翻动并检视情况。
6、继续将网篮放入锅中，此时可情况薯条的炸制情况，将温度调整为160度，继续工作。20分钟后薯条炸好。
是不是很简单！简单总结下首次使用感觉：
1、操作
空炸锅使用起来操作非常简单，如果中途检视食物烹制情况后，时间与温度需要调整时，按下功能按键后，可直接加减温度与时间，当温度达到设定温度时加热图示会停止闪烁，保持设定温度。
2、使用
产品配件都有为不沾涂层，清洗非常方便。底部接渣盘抽取方便，便于清洁。
3、效果
当然也是最重要滴，这款薯条含油量非常少，体现了空炸锅食品更健康的宗旨，口感可口，操作起来也非常简便。全五分
