使机体中始终充有2500mL左右的动态水，是正常人体健康的基本要求。因为饮水过少，体内水代谢将失去平衡，会出现水的“赤字”，使细胞处于失水状态，影响正常的生理机能，血液黏度升高，不利于废料和毒害物的排泄；若长期过多饮水，则会加重心脏和肾脏的负担，冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响。在正常情况下，人体内水的出入量是保持动态平衡的。这是由于神经、激素及体液中的某些化学物参加了调节的结果。1．神经调节作用。口喝思饮是体内缺少水分的信号，排尿是体内水分过多及代谢的结果。口喝与排尿都受神系统的调节。2．激素调节作用。体内某些激素（如垂体生长素、促甲状腺激素）具有利尿作用，另一些激素（如增血压素）则有抗利尿作用。某些皮质激素也能促进血液水分的增加。3．化学调节作用，主要体现在食物成分与机体水平衡的关系上。有的离子能促进水在组织内的蓄积，有的则可促进排尿。例如钠可促进水在体内的蓄积，因此水肿病人不宜多进食盐；钾和钙能促进水分由体内排出，所以多吃水果、巴铃薯、甘薯等富含钾、钙的食品可以利尿，即与此有关。另外，通常认为每同化1克糖类时，可在体内积蓄3克水。因此摄取富有糖类食物的幼儿，体重虽然显著增加，但因蓄积大量水分，因而体质松软。蛋白质为亲水胶体，血浆中的蛋白质有保持血液水分的作用。脂肪不但能促进水的积蓄，还会迅速引起水的负平衡。某些物质如咖啡碱，也有利尿作用。麻烦采纳，谢谢!
