浆水面盛行于甘肃、陕西一带,刚开始吃的时候很难接受,吃过几次之后,便深深的爱上了它。食材易得,方法简单,酸香开胃,美味可口。
原料:浆水菜、面条、葱、盐、胡椒粉、味精、油泼辣子、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、炒锅放油烧热,放葱姜蒜炝出香味,倒入浆水菜。
第2步、调入盐、胡椒粉和味精。
第3步、烧至入味。
第4步、将浆水菜盛入碗中。
第5步、另锅煮面。
第6步、将煮好的面条挑入盛浆水菜的面碗中。
第7步、成品。喜辣者调入辣子。
小贴士:
1.浆水菜市场有售。只需葱姜蒜炝锅,倒入买回的浆水菜,调味即可。2.如果浆水太酸,可加适量开水。