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荔枝茄合的做法，荔枝茄合怎么做好吃，荔枝茄合

核心提示主料猪肉馅1碗长茄子2根荔枝5枚辅料盐0适量味精0适量香油0适量胡椒粉0适量葱0适量姜0适量面粉0适量淀粉0适量花生油0适量番茄酱0适量糖0适量白醋0适量生抽0适量老抽0适量料酒。0步骤1.拌馅:肉馅加入料酒，生抽，少许老抽加少许水按同方向

荔枝茄合的做法，荔枝茄合怎么做好吃，荔枝茄合

主料

猪肉馅

1碗

长茄子

2根

荔枝

5枚

辅料

盐

0适量

味精

0适量

香油

0适量

胡椒粉

0适量

葱

0适量

姜

0适量

面粉

0适量

淀粉

0适量

花生油

0适量

番茄酱

0适量

糖

0适量

白醋

0适量

生抽

0适量

老抽

0适量

料酒。

0

步骤

1.拌馅:肉馅加入料酒，生抽，少许老抽加少许水按同方向搅动,至上劲。加入盐,胡椒粉,少许味精，葱姜末香油少许，搅拌均匀备用

2.做茄合:将茄子洗净去把,均匀的切成1.5厘米左右厚度的圆片,再分别在每个圆的侧面划开一个口子,深度大约是圆片的3分之2,像对夹一样!然后把馅夹到茄合里

3.炸茄合:先将面粉和淀粉放在同一个碗里,比例是1:1加入少量水调成较浓的糊!热锅烧油，将茄合裹满糊炸至金黄

4.浇汁:少许底油烧热，少许葱姜末爆香，加入番茄酱，少许盐和糖小火炒匀,加入适量白醋快速炒一下,根据茄子的多少加入适量水和去核荔枝再加入水淀粉勾芡。淋在茄合上就可以了

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本文标题: 荔枝茄合的做法，荔枝茄合怎么做好吃，荔枝茄合

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