羊肉焖饭的家常做法如下：
1、洋葱、香菇、胡萝卜、土豆都切丁。
2、羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。再将羊肉切成拇指大小的小块。（多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。）
3、羊肉中加入料酒、盐，用手抓匀，腌制30分钟左右。
4、锅中倒入适量油，下入腌制好的羊肉，翻炒至变色，先下入洋葱煸炒出香味。
5、再放入胡萝卜、土豆、香菇翻炒均匀，倒入没过食材的开水，调入生抽和盐。大火烧开，炖40分钟左右至汤汁浓稠。
6、大米洗净、微微沥干，倒入电饭锅中，倒入食材和汤汁，选择“煮饭功能”。程序结束后开盖。
本文标题: 羊肉焖饭的家常做法
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