每次烤鸡翅时，锡纸上总是残留一层鸡翅的痕迹，真的让人头疼不已。其实，只要掌握一些小妙招，就能轻松解决这个问题。
预热为关键
在烤鸡翅前，记得先把烤箱预热至200度左右，这样做到的时候温度才会均匀，不容易让鸡翅黏锡纸。预热的时候可以放入洗干净的鸡翅，在烤箱里焙一下，这样鸡翅表面会结壳，减少黏连。
鸡翅处理需小心
处理鸡翅时，用纸巾轻轻拍干鸡翅表面的水分，再用少许油厉害地擦拭一遍。葡萄籽油或者菜籽油都是不错的选择。油能隔绝水分，让鸡翅不容易粘锡纸。
刷油别偷工
在铺好的锡纸上刷点油或者喷喷不会黏的烹饪喷雾。这样一来，鸡翅就葡萄籽油或者菜籽油都是不错的选择。油能隔绝水分，让鸡翅不容易粘锡纸。
锡纸处理要到位
铺锡纸时可以稍微抹点油，也可以在锡纸上撒些细盐。这样既能防粘，又能增加鸡翅的香味。
揣摩时机，翻面恰到好处
烤到一半的时候，记得用铲子把鸡翅翻一下，这样可以均匀烤制，还能避免鸡翅沾在锡纸上。一边烤一边刷些becue酱或者生抽，既能增加风味，又能减少粘连。
冷却后再取出
烤好后不要急着取出，稍微冷却一下再拿开，这样鸡翅就能完好无损地离开锡纸啦。
小贴士：锡纸的选择也很重要
质量好的锡纸不容易变形，也不容易粘连。如果时间充裕，还可以用铝箔代替锡纸，效果更佳。
这样做下来，烤鸡翅就不会再黏锡纸啦。多练习几次，你就发现原来烤鸡翅可以这么简单，有趣又美味。
各位烘焙的小白们按照这些小技巧操作，应该很快就能煎出美味又不黏锡纸的鸡翅啦！
