甜甜圈的制作方法和配方如下：
原料：面粉350克、香蕉2根、鸡蛋2个、食用油、面包糠。
1、香蕉去皮后打成泥，在小碗中放上酵母并用热水化开。面粉里打上2个鸡蛋、倒上酵母水、白糖10克、香蕉泥搅拌成面絮，再倒上食用油10毫升，大约揉7-8分钟成面团，盖上盖子发酵30分钟。
2、把面团取出来排气，分成一样大的剂子，每个剂子揉成圆球按扁，擀成圆饼，用瓶盖在上面按压一下，把多余的小圆圈取出来，盖上保鲜膜进行2次发酵。
3、在面胚上刷一层水，然后裹上一层面包糠，放入食用油炸一下，炸到鼓起来翻一面，两面金黄出锅即可。
本文标题: 甜甜圈的制作方法和配方
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