鱼肉，今义：鱼的肉；古义：鱼和肉，意为被欺凌的对象。
“人为刀俎我为鱼肉”，当中的鱼肉是古今异义词。
鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
引证解释
1、鱼和肉，泛指荤腥之食。
《左传·昭公二十年》：“水火醯醢盐梅，以烹鱼肉。”
唐 李商隐《杂纂》：“皭残鱼肉置盘上。”
宋 苏轼《赠上天竺辩才师》诗：“何必言《法华》，佯狂啖鱼肉。”
2.比喻受侵。
《史记·项羽本纪》：“如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为？”
《资治通鉴·晋惠帝太安二年》：“吾属前已残暴蜀民，今一旦束手，便为鱼肉。”
《东周列国志》第九十三回：“成师为弟，尚能戕兄，况以兄而临弟，以长而临少乎？吾母子且为鱼肉矣！”
明冯梦龙《东周列国志》第一百五回：“尉缭曰：‘吾细察秦王为人，丰准长目，鹘膺豺声，中怀虎狼之心，残刻少恩，用人时轻为人屈，不用亦轻弃人。今天下未一，故不惜屈身于布衣；若得志，天下皆为鱼肉矣！’”
鲁迅《集外集拾遗补编·为北京女师大学生拟呈教育部文二件》之一：“可知杨荫榆一日不去，即如刀俎在前，学生为鱼肉之不暇，更何论于学业！”
瓦块鱼的家常做法：
食材：草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉。
做法：
1. 去除草鱼鳞和内脏，将鱼肉切成条状，加盐入味，用鸡蛋液、淀粉、面粉上浆。
2. 将鱼块炸至金**。
3. 在锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油，放入青红椒和盐、胡椒粉翻炒，将炸好的鱼块放入锅中，加入生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
