餐饮用牛骨粉违法吗?

餐饮用牛骨粉并不违法。

牛骨粉属于食品添加剂，是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

牛骨粉作为强化营养的添加剂，可添加在各种食品中，方便被大多数人接受和食用。因为超细，所以含髓鲜牛骨粉很容易与大多数食品“结合”，在不影响食物本身的口感色泽的情况下，同时又增添了营养保健功能。

扩展资料

食品添加剂的使用原则

食品添加剂使用时应符合以下基本要求:

1、不应对人体产生任何健康危害;

2、 不应掩盖食品腐败变质;

3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

4、不应降低食品本身的营养价值;

5、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

在下列情况下可使用食品添加剂:

1、保持或提高食品本身的营养价值;

2、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

3、提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

4、 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

-食品添加剂使用卫生标准