鱼生会有寄生虫吗?

核心提示有。自然界中,随着漫长的生物演化过程,生物与生物之间的关系更形复杂。凡是两种生物在一起生活的现象,统称共生(symbiosis)。在共生现象中根据两种生物之间的利害关系可粗略地分为共栖、互利共生、寄生等。关于寄生虫病的新闻层出不穷,国人都谈

鱼生会有寄生虫吗?

有。

自然界中,随着漫长的生物演化过程,生物与生物之间的关系更形复杂。凡是两种生物在一起生活的现象,统称共生(symbiosis)。在共生现象中根据两种生物之间的利害关系可粗略地分为共栖、互利共生、寄生等。

关于寄生虫病的新闻层出不穷,国人都谈“虫”色变。大熊还记得,在广西南宁有一位男子,因为爱吃生鱼片、半熟牛肉等肉类,患上了肝吸虫病和绦虫病,最后医生从男子体内取出了一条长达5米的寄生虫,男子才得以痊愈,实在是让人后怕!

经实验证明,在厚度约0.1厘米的鱼肉片里若含有寄生虫,只需要放在90℃的热水中煮一秒就能杀死寄生虫,但在70℃或60℃的热水中,则需要6-15秒才可以把寄生虫全部杀死。通常我们在烧、烤、烫或蒸鱼的时候,很可能因为温度不够、时间不足、鱼肉太厚等情况,无法完全杀死寄生虫,从而增加食入寄生虫的风险。

那么有哪些肉类含有大量寄生虫呢?我们又该怎样正确食用,才能防止活寄生虫被摄入体内呢?下面一起来看看一看。

一、青蛙

这里的青蛙泛指野生的青蛙、牛蛙、田鸡等。尽管国家已经明令不能捕食青蛙,但仍有很多人违反禁令,其实从健康的角度来考虑,青蛙也是吃不得的。据专家介绍,青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主,如果我们吃了未完全煮熟的青蛙,就很有可能会把活的曼氏迭宫绦虫吃进体内,从而患上多种寄生虫病。

如果一定要吃,就要吃正规养殖商饲养的人工养殖牛蛙,并且要完全煮熟才可以食用。

二、蛇

蛇是曼氏迭宫绦虫的转续宿主,体内同样可能含有寄生虫幼虫或虫卵。有专家在蛇的皮下、肌肉、腹腔里就发现了数千条的寄生虫!如果处理不当,使用过后就会导致上述疾病。蛇虽然可以入药,但药用和食用毕竟不同。

就蛇胆来说,药用的蛇胆,国家都是有严格的制作规定和用药规定的;但新鲜活取的蛇胆,很可能会含有有毒成分或鞭节舌虫等寄生虫,因此一定要谨慎食用!

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