虾一变红即可，最好放些姜和料酒去腥。
你之后还要炒一下虾的，不要煮过头了影响口感。
建议用虾皮代替虾仁，这样即使没有虾也能吃到。
1. 韭黄切成段。
2. 虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀（我用了两只鸡蛋），放约两汤勺的水，少许胡椒粉与芝麻油。
3. 烧热锅放比平常炒菜约多一倍的油倒入虾皮蛋液。
4. 划炒均匀至熟。
5. 虾皮鸡蛋熟后加入韭黄翻炒片刻。
6. 最后放盐少许白糖即可（韭黄不宜炒太长时间）。
韭黄滑蛋虾的虾怎么煮熟
核心提示虾一变红即可，最好放些姜和料酒去腥。你之后还要炒一下虾的，不要煮过头了影响口感。建议用虾皮代替虾仁，这样即使没有虾也能吃到。1. 韭黄切成段。2. 虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀（我用了两只鸡蛋），放约两汤勺的水，少许胡椒粉与芝麻油。3.
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