吃完黄瓜嘴巴发涩，是农药残留吗？

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吃完黄瓜嘴巴发涩，是农药残留吗？

蚂蚁庄园答案：不一定

小知识：黄瓜的苦涩味主要来自自身天然成分,核心是葫芦科植物特有的葫芦素。这种物质会导致食物吃起来口感苦涩,一般来说黄瓜尾部含量最高,是苦味最重的部位。农药残留也可能造成异样气味，但并非黄瓜发苦的主要原因。

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