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烤箱烤中翅，其实很简单，但时间很关键，烤太久会干，烤太短又不熟，所以，你得先了解，烤箱的温度，还有鸡翅的大小，一般来说，200度预热，烤20到25分钟，就差不多了，不过，这只是一个参考，具体还得看你的烤箱，还有鸡翅的厚度，比如，鸡翅比较小，20分钟就够了，如果鸡翅很大，那就要25分钟，甚至更久，所以，你最好，先烤20分钟，然后看看，表面是不是金黄，用筷子戳一下，能轻松穿透，那就熟了，如果还没熟，就再烤5分钟，这样更保险。
当然，烤的时间，还跟你的口味有关，比如，你喜欢吃焦脆的，那就可以多烤一会儿，但要注意，别烤糊了，你可以刷一层蜂蜜，或者酱料，这样颜色更好看，味道也更香，不过，刷酱料的时候，要小心，别滴到烤箱里，不然容易冒烟，还有，烤之前，最好把鸡翅腌一下，用生抽、料酒、姜片，腌个半小时，这样更入味，如果你喜欢辣，还可以加点辣椒粉，或者孜然，味道会更好。
其实，烤中翅的关键，就是温度和时间，温度太高，外面焦了，里面还没熟，温度太低，烤的时间太长，肉会变老，所以，200度是个不错的选择，既不会太快，也不会太慢，当然，如果你用空气炸锅，时间会更短，大概15到18分钟，但温度要调低一点，180度就够了，因为空气炸锅，热风循环更快，烤得也更均匀，不过，不管用什么工具，你都要多观察，多试试，找到最适合自己的方法。
另外，烤中翅的时候，你可以放一些配菜，比如土豆块、洋葱片，或者胡萝卜，这些蔬菜，会吸收鸡翅的油脂，变得特别香，而且，还能丰富口感，一举两得，不过，配菜要切小一点，这样容易熟，还有，烤盘上要铺锡纸，这样好清洗，也防止粘锅，如果你喜欢，还可以在鸡翅上，撒一些芝麻，或者葱花，这样更美观，也更诱人。
烤好的中翅，要趁热吃，凉了口感就差了，你可以搭配一些蘸料，比如番茄酱、甜辣酱，或者蒜蓉酱，这样味道更丰富，不过，吃的时候要小心，别烫到嘴，还有，如果一次烤多了，可以放冰箱，第二天再加热，但口感会差一些，所以，最好现烤现吃，这样才最美味，烤箱烤中翅，并不难，只要掌握好时间，多试几次，你就能做出，香嫩多汁的鸡翅了。