高压锅煮粥喷气后多久，掌握时间与火候，煮出绵密好粥

高压锅煮粥，喷气后要多久，这得看粥的稠度，还有你的火候，不过，一般喷气后转小火，再煮10到15分钟就行，但，具体时间还得灵活调整。

1、喷气后，先调小火

高压锅喷气后，说明锅里的压力已经上来了，这时候，你得马上把火调小，不然，大火会持续喷气，粥容易糊底，甚至喷出来，所以，喷气后，先转小火，让压力稳定下来，然后，再开始计时，这样，粥才能煮得均匀，不会夹生。

2、时间看粥的稠度

煮粥的时间，主要看你想要多稠，比如，想煮稀一点的粥，喷气后小火煮8到10分钟就行，这样，米粒刚开花，粥水还比较清，但，如果你喜欢浓稠的粥，比如皮蛋瘦肉粥，那就得煮15分钟左右，这样，米粒完全化开，粥才会绵密，不过，时间太长也不行，粥会太干，甚至糊锅。

3、火候和水量要配合

煮粥时，水量和火候得搭配好，比如，水放多了，喷气后煮的时间就得长一点，让水分蒸发，粥才能变稠，但，水放少了，煮的时间就得短，不然，粥会太干，甚至烧焦，所以，喷气后，你最好先看看锅里的水量，再决定煮多久，一般，水没过米2厘米左右，喷气后小火煮12分钟，效果最好。

4、关火后别急着开盖

粥煮好后，关火，但别急着打开锅盖，让高压锅自然泄压，大概等5到10分钟，这样，锅里的余温还能继续焖粥，让粥更绵密，如果你急着吃，可以用冷水冲锅盖，快速降压，但，这样粥的口感会差一点，所以，最好还是等自然泄压，然后，再打开锅盖，搅拌一下，粥就完美了。

其实，高压锅煮粥，喷气后的时间，不是死板的，你得根据粥的稠度、水量、火候，还有锅的型号来调整，比如，有些高压锅压力大，煮的时间就短，有些压力小，时间就得长，所以，多试几次，找到最适合你的时间，这样，你就能煮出绵密又好喝的粥了，而且，煮粥时，记得别装太满，最多到锅的2/3，不然，喷气时容易堵塞排气孔，很危险，所以，安全第一，时间第二。