红薯需要烤多久，掌握火候与技巧，轻松烤出香甜软糯

红薯要烤多久，其实看大小，一般200度，烤30到40分钟，就能熟透，不过，这得看红薯的个头，还有烤箱的脾气，所以，我们先来聊聊，怎么烤才最合适。

1、烤红薯的时间，看大小和温度

你得选好红薯，中等大小的，大概200克一个，烤箱预热到200度，然后，把红薯洗干净，不用去皮，直接放进去，烤30分钟，就差不多了，但是，如果红薯很大，比如300克以上，那就要多烤10分钟，甚至更久，所以，你可以用筷子戳一下，能轻松戳透，就说明熟了，当然，温度也很关键，180度的话，时间要延长，大概40到50分钟，而220度，时间能缩短，但小心烤焦，所以，建议新手用200度，这样比较保险。

2、烤前处理，让红薯更香甜

烤之前，你可以做个小处理，比如，把红薯泡在水里，泡20分钟，这样能去掉一些淀粉，烤出来更甜，然后，用厨房纸擦干，再用叉子扎几个小孔，这样，热气能跑出来，不会爆开，当然，你也可以不扎，但得注意，烤的时候，红薯可能会裂口，所以，扎孔更安全，另外，如果你想更香，可以刷一层油，比如橄榄油，这样表皮更脆，但如果不刷，也没关系，原味也很好吃。

3、不同烤箱，时间有差异

烤箱不一样，时间也会有差别，比如，普通烤箱，热风循环好，烤得快，而小烤箱，空间小，温度容易不均匀，所以，你得经常看看，如果发现表皮黑了，但里面还没熟，那就调低温度，多烤一会儿，还有，空气炸锅也能烤，时间更短，大概20到25分钟，温度180度就行，不过，你得中途翻一下，让受热均匀，所以，不管用什么工具，关键是观察，别死守时间。

4、判断熟度，用这些方法

怎么知道红薯熟没熟，其实很简单，第一，看表皮，如果表皮皱起来，有焦糖色，就差不多了，第二，用筷子戳，能轻松穿透，就是熟了，第三，闻味道，如果闻到甜香，那肯定熟了，但注意，别烤过头，不然会干硬，所以，你可以先烤30分钟，然后检查，如果不熟，就再烤5分钟，这样慢慢来，不容易失败。

烤红薯不难，只要掌握好时间，还有温度，你就能吃到香甜软糯的红薯，比如，选中等大小的，用200度烤30分钟，再检查一下，基本没问题，当然，你也可以根据喜好，调整时间，比如，喜欢焦一点的，就多烤5分钟，但别太久，不然会苦，所以，大胆试试吧，你也能烤出完美的红薯。